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Entrer dans la "Volta della Ginevra"
Volta della Ginevra, naît en 2020, grâce au savoir-faire de Giovanni. Le restaurant ouvre à Pesaro, près de la
rue Via della Ginevra,
reconnue par son histoire, à coté d'un des espaces les plus caractéristiques de la ville: "il Volto della
Ginevra" (La voûte de Guenièvre)
lieu où se trouvait la maison de la famille Malatesta.
Les murs importants de la demeure embrassent et donnent un cadre historique au restaurant en le rendant,
pendant l'été, une forteresse pleine de fraîcheur et protègeant du froid en hiver.
C'est un prestige la présence du jardin extérieur, extrèmement soigné, où les murs historiques
sont entourés par la nature et les fleurs. Il en devient un environnement très accueillant et intime,
contemporainement riche d'histoires
et légendes. Selon beaucoup, en fait, la passionante et mélancolique histoire de Paolo et Francesca s'est
déroulé sur ce site, indiqué par la tradition comme la demeure de Gianciotto Malatesta.
De part certaines sources historiques, "Guenièvre" dérive par le nom d'une fille de joie ou par le nom de la
deuxième femme du podestat et capitaine
de Pesaro. D'après la légende, cependant, le nom de la rue prend le prénom de la protagoniste du livre qui a
fait enflammer d'amour les âmes des deux amants,
l'histoire de laquelle à ému les poètes florentin Dante.
De la mer à la tradition
Le but du restaurant est de faire goûter la culture et la tradition des produits du territoire en proposant
des assiettes à base de poisson. Le local présente un menu riche, caractérisé par un seul constante, la
protagoniste du restaurant : la mer.
Le restaurant offre, grâce à son menu, la possibilité d'essayer de très bon plats de poissons dans le centre
historique,
bénéficiant de deux particularités de la ville : la mer et la culture. Les repas proposés naissent par un
combinaison de
tradition et innovation, en proposant des saveurs traditionnel et élégante de par leur présentation.
Sans oublier, aussi, la grande selection de vin proposés pour accompagner votre repas.
En trois points
Valorisation des produits typique du territoire, en privilégiant le poisson frais de l'Adriatique
Le restaurant offre la possibilité de choisir la cuisine sur place ou à emporter
Le local est élégant, à l'intérieur des murs historique de la maison Malatesta au centre de Pesaro
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Réalisé par Benjamin Rath
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